Pascual Toso Syrah Alta je ikonické argentinské červené víno z oblasti Mendoza. Vyniká plnou strukturou, bohatou ovocností a komplexními tóny koření a čokolády. Skvělý společník ke grilovaným masům a vyzrálým sýrům.
Detailní popis produktu
Pascual Toso Syrah Alta pochází z oblasti Mendoza, kde vinařství Pascual Toso s více než 130letou tradicí vyrábí svá ikonická vína. Řada Alta odkazuje na vybrané starší vinice ve vyšší nadmořské výšce, které dávají vínům koncentrovaný a mnohovrstevnatý charakter.
Syrah je odrůda známá pro svou plnost, kořenitost a tóny tmavého ovoce. V Mendoze navíc získává díky vysoké nadmořské výšce (a chladným nocím) elegantní kyselinu a vyváženost.
✨ Jak vzniká?
- Hrozny pocházejí z vinic starých více než 60 let, které mají nízké výnosy, ale dávají velmi koncentrované hrozny.
- Po fermentaci (proces, při němž kvasinky přeměňují cukr na alkohol a vznikají aromatické látky) víno zraje 14 měsíců v nových francouzských a amerických barikových sudech. Barrique je typ menšího dubového sudu, který vínu dodává tóny vanilky, čokolády nebo koření.
- Díky tomuto zrání má víno výraznou strukturu, hloubku a potenciál ke zrání více než 15 let.
🍷 Jak chutná?
Syrah Alta má bohaté aroma a chuť tmavých ostružin, borůvek a švestek, doplněné o tóny černého pepře, lékořice, vanilky a čokolády. V závěru se objevuje jemná mineralita a elegantní tříslovina.
🥩 S čím si ho dát?
Skvěle doprovodí grilované steaky, jehněčí nebo vyzrálé sýry typu Cheddar či Gouda. Podávej při teplotě 16–18 °C. Doporučujeme dekantaci alespoň 2 hodiny před podáváním, aby se víno plně otevřelo.
!!! Oceněné víno: 93 bodů James Suckling
Doplňkové parametry
| Kategorie: | 🍷Červené víno |
|---|---|
| 🥂 Příležitost: | 🎁 Jako dárek |
| 🍓 Chuť: | 🌶️ Kořenité a divoké |
| 😃 Emoce: | 😈 Drzé a živé |
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Syrah |
| Země: | Argentina |
| Objem: | 0,75 l |
| Vinařství: | Pascual Toso |
| Vinařská oblast: | Mendoza |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
