Santa Ema Syrah Gran Reserva je červené víno z přímořské oblasti Leyda Valley s intenzivním aromatem fialek, černých oliv, borůvek a jemné kouřovosti. Chuť je středně plná, strukturovaná s vrstvenými ovocnými tóny. Ideální k jehněčímu masu a tapas.
Detailní popis produktu
Santa Ema Syrah Gran Reserva pochází z přímořské oblasti Leyda Valley, kde chladné oceánské proudy zpomalují zrání hroznů. Díky tomu je víno svěžší, elegantnější a vykazuje typické tóny fialek, tmavého ovoce a jemné kouřovosti.
Hrozny pro řadu Gran Reserva pochází z limitovaných sklizní, což zajišťuje vyšší koncentraci aroma a chuti. Vína jsou díky tomu plnější, expresivnější a nabízejí širší paletu vjemů. U červených vín se aromatika dále rozvíjí během 8–10 měsíců zrání v barikových sudech (barik = malý dubový sud o objemu 225 l).
✨ Jak vzniká?
- Syrah z chladnějšího klimatu dozrává pomaleji a zachovává si kořenitost a florální tóny.
- Víno zrálo 10 měsíců v nových barikových sudech, které dodávají kouřové, kořenité a vanilkové tóny.
- Francouzský dub vínu přidává eleganci, tóny cedru a tabáku.
- Americký dub zvýrazňuje tóny vanilky, kokosu a karamelu a působí plněji.
🍷 Jak chutná?
- Fialky, černé olivy, borůvky a ostružiny.
- Jemná kouřovost a lehké kořenité tóny.
- Středně plná struktura s jemně zakulacenou tříslovinou.
- Dlouhý a vyvážený závěr s elegantní dochutí.
🏅 Ocenění
93 bodů – La Cav 2021 (ročník 2018)
🥩 S čím si ho dát?
Perfektní k jehněčímu, tapas, kořenitému masu či zrajícím sýrům. Podávej při 16–18 °C a víno krátce dekantuj (přelij do karafy a nech chvíli „dýchat“), aby se rozvinula jeho hloubka a aromatika.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | 🍷Červené víno |
|---|---|
| 🥂 Příležitost: | 🍖 Ke grilování |
| 🍓 Chuť: | 🌶️ Kořenité a divoké |
| 😃 Emoce: | 😈 Drzé a živé |
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Syrah |
| Země: | Chile |
| Objem: | 0,75 l |
| Vinařství: | Santa Ema |
| Vinařská oblast: | Leyda |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
