Santa Ema Sauvignon Blanc Late Harvest je sladké bílé víno z údolí Maipo s komplexním aromatem medu, sušených květů a pomerančové kůry. Chuť je jemná, vyvážená s tóny vanilky a skořice. Skvěle se hodí k dezertům, ovoci i sýrům s modrou plísní.
Detailní popis produktu
Santa Ema Sauvignon Blanc Late Harvest pochází z údolí Maipo, kde dlouhé a teplé podzimní období umožňuje hroznům maximální vyzrání. V pozdním sběru (late harvest) se hrozny nechávají na keři déle, než je běžné – voda se postupně vypařuje a v bobulích se koncentruje cukr, aroma i chuťové látky.
Výsledkem je delikátní sladké víno s plným ovocným charakterem a harmonickým spojením cukru a svěží kyseliny, které brání ulepenému dojmu.
✨ Jak vzniká?
- Hrozny se nechávají na keři až do pozdního podzimu, kdy se z nich přirozeně vypařuje voda a zvyšuje se koncentrace cukru.
- Jemné lisování pomáhá zachovat ovocnost a šťavnatost.
- Víno zrálo 11 měsíců ve francouzských dubových sudech, které dodávají tóny vanilky, skořice a lehkou kořenitost.
- Zbytkový cukr činí 67 g/l, což vytváří příjemně sladký, ale ne těžký dojem.
🍷 Jak chutná?
- Medové aromatické tóny doplněné o sušené květiny a pomerančovou kůru.
- Jemné kořenité nuance (vanilka, skořice) z francouzského dubu.
- Vyvážený poměr cukru a kyselin – sladkost nepůsobí těžce.
- Delikátní, dlouhý a elegantní závěr.
🥧 S čím si ho dát?
Výborně se hodí k dezertům, čerstvému ovoci, sýrům s modrou plísní nebo jemně slaným delikatesám. Skvěle doplní i sušenou šunku. Výborné v kombinaci s marmeládou hořký pomeranč (doporučujeme Juker). Podávej vychlazené na 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | 🥂 Bílé víno |
|---|---|
| 🥂 Příležitost: | 🧀 K sýru |
| 🍓 Chuť: | 🍯 Medové a nasládlé |
| 😃 Emoce: | 🏆 Pro výjimečný okamžik |
| Barva: | Bílé |
| Odrůda: | Sauvignon Blanc |
| Země: | Chile |
| Objem: | 0,375 l |
| Vinařství: | Santa Ema |
| Vinařská oblast: | Maipo Valley |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
