Grüner Veltliner Ried Setzberg Smaragd z vinařství Schneeweis je vrcholné provedení Veltlínského zeleného z ikonické rakouské oblasti Wachau. Nabízí aroma broskví, kdoulí, lučních bylin a bílého pepře s dotekem minerality. Chuť je krémová, elegantní s dlouhou dochutí. Ideální k wiener schnitzelu, tafelspitzu nebo měkkým sýrům ala Brie.
Detailní popis produktu
Grüner Veltliner Ried Setzberg Smaragd z rodinného vinařství Schneeweis představuje vrcholné provedení rakouského Veltlínského zeleného pocházejícího ze slavné oblasti Wachau – regionu považovaného za jedno z nejlepších míst na světě pro tuto odrůdu. Strmé vinice nad městem Spitz přinášejí koncentraci, mineralitu a eleganci, díky nimž jsou zdejší vína výjimečně ceněna.
Klasifikace Smaragd označuje nejvyšší kategorii vín v rámci Wachau. Tato vína pocházejí z nejzralejších hroznů, mají větší koncentraci, komplexnost a dlouhou dochuť. Typické jsou také vyšší extraktivní složky, které dodávají vínu krémovost a strukturu.
Rodina Schneeweis hospodaří na přibližně 7 ha vlastních vinic a zaměřuje se výhradně na Veltlínský zelený a Ryzlink rýnský. Jejich vína pravidelně získávají vysoká hodnocení v domácích i mezinárodních soutěžích.
📌 Klasifikace vín ve Wachau:
- Steinfeder – lehká, svěží a suchá vína k okamžitému pití.
- Federspiel – středně plná vína s výraznou ovocností.
- Smaragd – nejvyšší kategorie, komplexní, koncentrovaná vína s dlouhým potenciálem zrání.
Ried Setzberg je název konkrétní vinice (single vineyard). Označení „Ried“ v Rakousku znamená, že víno pochází z přesně vymezané a kvalitativně prověřené polohy, což zvyšuje terroirový charakter a typičnost.
✨ Jak vzniká?
- Vysoká poloha a strmé svahy zajišťují dlouhé a rovnoměrné zrání hroznů.
- Hrozny se ručně sklízejí pro maximální aromatiku.
- Fermentace v nerezových tancích zachovává čistotu odrůdového projevu.
- Krátké zrání na jemných kalech dodává krémovost a zaoblenou kyselinu.
🍷 Jak chutná?
- Broskve, kdoule a luční byliny.
- Bílý pepř – typický pro Veltlín.
- Jemná minerální linka z kamenitých teras Wachau.
- Krémové, elegantní tělo s výbornou kyselinou.
- Dlouhá až téměř nekonečná dochuť.
🥘 S čím si ho dát?
Skvělé k wiener schnitzelu, tafelspitzu, asijské kuchyni i k měkkým sýrům typu Brie. Podávej při 9–11 °C ve sklenici se širším kalichem, aby vynikla aromatická komplexnost.
🥨 Výborně se hodí i k tradičním českým pokrmům:
- Telecí řízek
- Pečené kuře s bylinkami
- Trhaný vepřový bok s jemně kořeněnou přílohou
- Bramborový salát s jablky
Doplňkové parametry
| Kategorie: | 🥂 Bílé víno |
|---|---|
| 🥂 Příležitost: | 🎁 Jako dárek |
| 🍓 Chuť: | 🧂 Suché a minerální |
| 😃 Emoce: | ✅ Klasika, která nezklame |
| Barva: | Bílé |
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Země: | Rakousko |
| Objem: | 0,75 l |
| Vinařství: | Familie Schneeweis |
| Vinařská oblast: | Wachau |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
