Santa Ema Sauvignon Blanc Gran Reserva je minerální bílé víno z přímořské oblasti Leyda Valley s aromatem bylinek, citrusů a grepu. Chuť je svěží, šťavnatá a elegantní s jemnou minerální linkou. Skvěle se hodí k mořským plodům, rybám a kozím sýrům.
Detailní popis produktu
Santa Ema Sauvignon Blanc Gran Reserva pochází z přímořské oblasti Leyda Valley, kde chladné oceánské větry zpomalují zrání hroznů. Díky tomu si vína zachovávají svěžest, vyšší kyselinu a charakteristickou minerální linku (pocit čistoty a jemné slanosti připomínající půdu a oceánský vliv).
Hrozny pro řadu Gran Reserva pochází z limitovaných sklizní, což zajišťuje vyšší koncentraci aroma a chuti. Vína jsou díky tomu plnější, expresivnější a nabízejí širší paletu vjemů. U červených vín se profil obohacuje delším zráním v barikových sudech (barik = malý dubový sud o objemu 225 l).
✨ Jak vzniká?
- Sklizeň probíhá ručně brzy ráno, aby si hrozny zachovaly svěžest a aroma.
- Hrozny se šetrně lisují, což pomáhá udržet čistý ovocný charakter.
- Fermentace (kvašení) probíhá v nerezových tancích, aby se zachovala čistota aroma bez vlivu dřeva.
- Víno poté zraje krátce na jemných kvasnicích (kaly), což přidává plnost a krémovost.
🍷 Jak chutná?
- Bylinný a citrusový buket s tóny grepu a limetky.
- Lehounká minerální linka připomínající oceánský vliv.
- Svěží kyselina dodávající vínu energii a čistotu.
- Vyvážený, šťavnatý závěr s dlouhou dochutí.
🏅 Ocenění
92 bodů – Descorchados 2022 (ročník 2021)
🥗 S čím si ho dát?
Perfektní k mořským plodům, rybím pokrmům, kozím sýrům a svěžím salátům. Podávej vychlazené na 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | 🥂 Bílé víno |
|---|---|
| 🥂 Příležitost: | 🔆 Na letní večer |
| 🍓 Chuť: | 🧂 Suché a minerální |
| 😃 Emoce: | ✅ Klasika, která nezklame |
| Barva: | Bílé |
| Odrůda: | Sauvignon Blanc |
| Země: | Chile |
| Objem: | 0,75 l |
| Vinařství: | Santa Ema |
| Vinařská oblast: | Leyda |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
